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La Cucina Sperimentale |
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Il concetto
I nostri esperimenti in cucina sono generalmente condotti da volontari, persone che normalmente svolgono attività domestiche e che non sono state addestrate prima degli esperimenti. In questo modo, garantiamo che gli studi rispecchino la realtà. I nostri studi sono incentrati principalmente sull'effetto dei vari prodotti e/o delle misure igieniche sul livello di contaminazione incrociata tra il cibo, le mani e le superfici della cucina.
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La nostra Cucina Sperimentale come un Laboratorio di Ricerca
Indubbiamente, la cucina è l'ambiente più importante e più vissuto delle case dell'Europa Occidentale. Dal momento che in cucina si utilizzano così tanti prodotti di pulizia e poiché i nostri sviluppatori di prodotto devono comprendere, da un punto di vista scientifico, le abitudini e le pratiche dei consumatori, la P&G ha investito in una "cucina sperimentale" sita presso un istituto di ricerca, ovvero l'Institut Pasteur di Parigi, in Francia.
Questa cucina viene utilizzata a scopo sperimentale dal Gennaio 2000 e da allora, abbiamo condotto quasi 100 esperimenti. La cucina sperimentale è un laboratorio vero e proprio, in cui si creano le condizioni che riflettono le abitudini "tipiche" dei consumatori e che permette di gestire una serie di variabili. Questi studi sul campo consentono di produrre dati scientifici e riproducibili rilevati in condizioni realistiche.
Abbiamo scelto la cucina e non altri ambienti della casa, poiché:
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La cucina è il posto in cui si fa un maggiore uso di prodotti per la pulizia, antibatterici inclusi.
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La cucina è il luogo in cui si originano con maggiori probabilità le malattie legate al cibo |
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Per maggiori informazioni su questo argomento, consultate:
 Come identificare i punti critici nella vostra cucina
Valutazione dell'efficacia dei panni antibatterici |
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| Link Interessanti |
| Istruzione/Apprendimento |
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